札幌・すすきのにある「BAR españa（バルエスパーニャ）」は、本格的なスペイン料理と、本場のバルを思わせる落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。

今回は、どのようなお店なのか、スタッフがどのような仕事をしているのかをご紹介します。

本場の味と空気を楽しめる場所

2006年にオープンした当店の看板メニューは、魚介の旨みがお米にたっぷり染み込んだパエリアです。

国際パエリアコンクール日本大会での優勝や、世界大会入賞などの実績があり、その味を楽しみに多くのお客様が足を運んでくださいます。

ワインやカクテルも豊富にそろい、店内には温かみのある落ち着いた空間が広がっています。
料理を運んだときのお客様の笑顔や、「おいしかった」という言葉を直接いただけることも、このお店で働く喜びのひとつです。

ホールとキッチンでつくる心地よい時間

ホールでは、お客様のご案内やオーダー、料理やドリンクの提供などを行います。ただ料理を運ぶだけではなく、お客様の様子を見ながら、心地よく過ごしていただけるよう気を配ることも大切な仕事です。

キッチンでは、仕込みや盛り付け、調理などを担当します。タパスやアヒージョ、パエリアをはじめとするスペイン料理に触れながら、知識や技術を深めていくことができます。

担当する仕事は違っても、目指しているのは、お客様に最高の時間を過ごしていただくこと。
ホールとキッチンが声を掛け合いながら、一緒にお店をつくっています。

お店を支えているのはスタッフ同士の連携

お客様が重なる時間帯には、スタッフ同士の連携が欠かせません。

どの料理をお待ちいただいているのか、次にどの準備が必要なのか。お互いの動きを見ながら声を掛け合い、そのときに必要なことを考えて動きます。

一人ですべてを抱え込むのではなく、それぞれが自分の役割を大切にしながら、必要なときにはフォローし合う。そんなチームワークが、日々のお店の仕事を支えています。

忙しい時間をみんなで乗り切り、お客様に満足してお帰りいただけたときには、チームで働くからこその達成感を味わえます。

好きなことを仕事にできる場所

接客が好きな方、料理に興味がある方、本格的なスペイン料理に触れてみたい方。
また、飲食店での経験を活かしたい方はもちろん、これから新しいことに挑戦したい方にとっても、さまざまな経験を積める場所です。

ここでの仕事に興味を持っていただけましたら、ぜひ採用情報をご覧ください。バルエスパーニャで皆さまと一緒に働ける日を楽しみにしています。

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